全体の牛乳から作られた、缶の練乳を削除その水の約半分きた;それはクリーミーな豊かさカボチャのパイを含む、多くのレシピに適しています。調理法で蒸着牛乳希薄、新鮮な牛乳の代わりに使用するために数量を確認することができます (通常、同量の水） 宛ての呼び出しのレシピをすることができますからまっすぐと呼ばれる測定を します。蒸着牛乳も低脂肪と無脂肪のバージョンで利用可能です。蒸着牛乳は甘くされたコンデンス ミルクと互換性がありません。