文字通り翻訳、このフランス語のフレーズを意味"ボロ切れで作られました。"Culinarily、それは薄いストリップまたはズタズタの野菜を指します （古典的なスイバとレタス）、どちらか軽くソテーまたはスープを付け合わせに raw を使用します。