「地面ビーフ」あるいは「みじん切りのビーフ」に充てるみじん切り新鮮なまたは冷凍牛肉調味料なしとや牛肉の脂肪を追加せず、30 ％ 以上を記載しなければならない脂肪、および追加の水、リン酸塩、バインダー、またはエクステンダーを含めることはできません。