홈 > Term: tourage
tourage
מונח צרפתי עבור טכניקת ביצוע בצק, לפיו הבצק שוב ושוב מקופל לשלושה שלישים, כיום, מקופל לשלושה שלישים שוב. תהליך זה יוצר מאות שכבות מאפה flaky.
- 품사: noun
- 분야/도메인: 요리
- 카테고리: 요리
- Company: Barrons Educational Series
0
작성자
- Melech C
-
(V.I.P) 36658 포인트 - 100% positive feedback
(Haifa, Israel)
