דים סאם קטן עשוי מעטפת טון ממולאים בשר טחון או רכיכה ערמוני מים קצוץ, בצלים ירוקים, תבלינים. את הסיר, מדבקות גוון זהוב מצד אחד, ואז הסתובב והם קהינגה במרק. סיר מדבקות מוגשות בדרך כלל מתאבנים, בליווי רטבים וטבלו שונים.