מרגמה הוא גורם קערה עיצבה, סלסילות הוא מכשיר מעוגל, batlike. כזוג, מכתש ועלי משמשים עבור טחינת וריסוק תבלינים, עשבי תיבול ומאכלים אחרים. סלסילות הקשת נגד המליטה ולאחר מסובב טחינת המרכיב ביניהן עד השגת המרקם הרצוי. מכתש ועלי עשויים בדרך כלל מ באותו החומר, בדרך כלל שיש, עץ, קרמיקה או stoneware. המונח מקסיקני עבור מכתש ועלי הוא "molcajete y tejolete. \