על פי חוק השתייה בטוח, המונח פירושו מגבלות מסוימות על כמות זיהום אוויר במערכת מים ציבורית. עבור כל זיהום אוויר, המשרד לאיכות הסביבה ערכות "המרבי זיהום אוויר רמות מטרות" אשר מוגדרות ברמת זיהום אוויר אילו לא מוכרות או הצפוי שלילית משפיעה על הבריאות של אנשים מתרחשות, המאפשר השוליים נאותה של בטיחות. (42 בקודקס §300g)