כל חומר או תערובת של חומרים שאינם מצרך מזון בסיסיים המצויים במזון כתוצאה בכל שלב של ייצור, עיבוד, אריזה, אחסון, הובלה או טיפול. USDA מאפשרת תוספי מזון מוצרי בשר, עוף, ביצה רק לאחר שהם קיבלו אישור בטיחות המזון והתרופות. מזון תוספי מוסדרים תחת סמכותו של סמים מזון הפדרלי ולפעול קוסמטיים, כפופים הפסוקית Delaney.