מאכל סיני-אמריקאי שנעשו על-ידי שילוב של ביצים עם מזונות שונים כגון נבטי שעועית, ערמוני מים, בצלים ירוקים, בשר חזיר, עוף או חזיר. חלקים קטנים, פנקייק-גודל שפך לתוך מחבת, מטוגנים עד חום זהוב. Egg foo יונג יכולים להתבצע גם לסיבוב אחד של משחק גדול. הוא לפעמים הוא עקף עם רוטב של מרק עוף, רוטב סויה ותבלינים שונים.