חומרים כימיים הופק על ידי מיקרואורגניזמים או synthetically אשר מנע את צמיחת, או להרוס, חיידקים. אנטיביוטיקה נעשה ברמות טיפולית להילחם מחלת בני אדם ובעלי חיים. החמישים כיוון שהם נעשה ברמות subtherapeutic ב הזנות בעלי חיים כדי לשפר את הצמיחה וכדי למנוע מחלת בעלי חיים, עופות. הכללים המנחים את השימוש בסמים וטרינרי והזנות בעלי חיים medicated, כולל רמות הסובלנות עבור סמים משקעים בבשר לצריכת אדם, הם הכריזו על-ידי המרכז ללימודי רפואה וטרינרית של מזון וניהול סמים. בטיחות המזון, שירות אוכף את כללי ה-FDA באמצעות תוכנית sampling, הבדיקה היא חלק שלו תוכנית האיכות הכוללת של בשר, עוף.