שם משפחה של קבוצת תרכובות כימיות אורגניות הכוללת מתנול, אתנול, אלכוהול איזופרופילי ואחרים. אתנול המופק על גידולים חקלאיים או משקעים עם תוכן לפחמימות גבוהה. אלכוהולי משקאות מכילים אתנול, אתנול התערבבו עם דלק להפקת גזוהול. תעשייתי ביותר אתנול המופק בארה ב היא תירס רטוב-הטחינה.