הקונגרס נוסדה הוועדה המייעצת הלאומית פיקוח עופות ובשר בשנת 1971 תחת הסמכות של בשר הפדרלי, פיקוח חוק (FMIA), פעולות פיקוח מוצרים של עופות (PPIA). מעשי לדרוש מזכיר החקלאות של התייעץ עם הוועדה המייעצת לפני הוצאת מוצר תקני והן תיוג שינויים או כל העניינים המשפיעים על פעילויות פדרליים ועל מצב התוכנית. החברות בוועדה כולל נציגי התעשייה, האינטרסים הצרכן, סוכנויות המדינה.