Sotto l'autorità della legge Marketing agricolo del 1946, come modificata (7 U.S.C. 1621 e segg.), FSIS fornisce il controllo volontario dei prodotti di origine animale esotici. Volontario ispezione è condotta da ispettori USDA che devono avere conoscenza di ogni particolare specie che essi ispezionare. Sotto il FSIS programma di controllo volontario, gli stabilimenti sono tenuti a pagare una tassa per i servizi di ispezione.