1. Di che una bistecca generosamente cosparso grossolanamente pepe nero, saltati nel burro e servita con una salsa fatta da pan sgocciolature, brodo, vino e crema. Pepe bistecca è talvolta fiammato con brandy o cognac. In francese si chiama steak au poivre. 2. Un cinese Stir-Fry piatto composto da strisce di manzo, pepe verde e cipolla cotte con salsa di soia e altri condimenti.