Originaria del Sud America, le foglie lunghe, sottili di questa potente erba hanno un sapore lemonlike prepotente. Per che motivo, un tocco leggero è necessaria quando si aggiungono citrodora (chiamato anche semplicemente verbena) al cibo. . È disponibile essiccati e talvolta fresco nella specialità producono mercati. è utilizzato per sapore macedonie e alcuni piatti dolci e per il tè (tisana).