Il codice, pubblicato dalla Food and Drug Administration, è costituito da requisiti modello per salvaguardare la salute pubblica che può essere adottato e utilizzato da varie parti dei governi locali, statali e federali, se desiderato. è usato dai funzionari che hanno la responsabilità della conformità per servizi alimentari, negozi di alimentari al dettaglio o cibo vending operazioni.