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elaidinizzazione
Il processo di cambiamento di forma geometrica cis di un acido grasso insaturo o un composto correlate ad esso in forma trans, risultando in un acido che è più resistente all'ossidazione.
- 품사: noun
- 분야/도메인: 화학
- 카테고리: 유기 화학물질
- Company: McGraw-Hill
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작성자
- MonicaZenari
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(Quaderni, Verona, Italy)
