홈 > Term: chiffon cake
chiffon cake
Si dice che sia stata creata alla fine degli anni 1940 da un panettiere di professione; la chiffon cake si distingue da altri tipi di torte di questo genere per il fatto viene impiegato olio al posto di grassi solidi. Contiene agenti lievitanti come lievito in polvere e albumi d'uovo sbattuti fino ad essere molto consistenti che contribuiscono a darle una struttura abbastanza simile al pan di Spagna.
- 품사: noun
- 분야/도메인: 요리
- 카테고리: 요리
- Company: Barrons Educational Series
0
작성자
- MisterBeppe
- 100% positive feedback
(Saluzzo (CN), Italy)