Qualsiasi sostanza, compresi i metaboliti, rimanendo in bestiame al momento della macellazione o nei tessuti della carcassa dopo la macellazione come il risultato del trattamento o per l'esposizione del bestiame a pesticidi, composti organici o inorganici, ormone, sostanza hormonelike, promotore della crescita, antibiotico, antielmintico, tranquillante, o altro agente terapeutico o profilattico.