Rusia di asal, syrniki adalah hidangan kue keju goreng yang dapat disajikan manis — ditaburi dengan confectioners' gula dan krim asam — atau gurih, diatapi dengan krim asam dan herbal seperti dill. Syrniki dibuat dengan campuran keju atau keju petani, tepung dan telur kocok, yang dibentuk menjadi kue sebelum tumis di kedua belah pihak sampai coklat.