Salah satu dari dua ras ecogeographical utama O. sativa (lihat juga indica). Sekelompok varietas beras dari utara dan timur Cina tumbuh secara ekstensif di beberapa wilayah di dunia. Ini memiliki sempit, daun hijau gelap, menengah-tinggi batang dan bertubuh pendek untuk tanaman menengah. Hal ini ditemukan dalam zona yang lebih dingin dari daerah subtropis dan di zona beriklim sedang. Biji-bijian pendek, bulat, spikelets awnless untuk lama-awned, malai rendah menghancurkan, dan memiliki kandungan amilosa 0-20%.