Empanar adalah bahasa Spanyol untuk "untuk memanggang di pastry", dan spesialisasi ini Meksiko dan Spanyol yang biasanya melayani single-turnovers dengan kue kerak dan gurih daging dan sayuran mengisi. Mereka dapat juga penuh dengan buah dan disajikan sebagai hidangan penutup. Empanada dalam ukuran berkisar dari besar nasi goreng gallega, cukup besar untuk memberi makan seluruh keluarga, untuk empanaditas-kecil, ravioli-ukuran kue-kue.