Pola Layanan melibatkan penggunaan potongan melayani (biasanya perak); pemanas dan garnishing makanan tabel-sisi oleh Kapten; dan yang melayani makanan di piring panas, yang kemudian disajikan untuk tamu oleh server. Makanan pembuka berlapis biasanya disajikan dari kanan, roti dan mentega dan salad dari kiri dan minuman dari kanan. Semua akan dihapus dari kanan.