N. 1. A zselatin alapú desszert azaz tágas és világos a összeadás-ból vagy felvert tejszín vagy mereven felvert tojásfehérjét. Ilyen desszertek általában készülnek fruit püré, de is ízesítve más összetevőket, mint például a csokoládé vagy a kávé. 2. . Egy másik név egy habverővel. ostor v. verni az összetevők, mint például a tojás fehér, krém, stb , ezáltal őket figyelembe veszik a levegőt, és a hangerő növelése, mindaddig, amíg könnyű és puha .