Nyári vagy téli squash virágai ehető és ízletes. Squash virágok jönnek a különböző árnyalatú sárga és narancssárga, ízek, hogy célzás a squash, maga. Késő tavasztól található keresztül elején esik a speciális termékek piacán, valamint olasz, Latin és filippínó piacokon. Squash virágok lágy és kissé bénán, de azok amit megjelenés friss, zárt rügyek. Ők rendkívül romlandó és nem hűtőszekrényben kell tárolni több mint egy nap. Squash virágok használható köretként (egész vagy slivered) levesek, főételek, szinte mindent. Ők is add színes és íze salátákat. a leggyakoribb módszer a főzés őket az sautéing, gyakran után bevonat a virágokat, a könnyű tésztát. Squash virágok néha töltött összetevők, mint a lágy sajt, sült vagy tésztát mártott és a sült, mielőtt . Bennük a vitamin, a C, valamint a vas és a kalcium. Lásd is virágok, ehető.