Állatok a szövetségi hús Inspection törvény vagy a baromfi termékek ellenőrzési törvény kötelező vizsgálati követelmények alá. USDA mentesíti a vizsgálati élelmiszereket tartalmazó három százalék vagy kevesebb nyers (vagy kevesebb mint két százaléka főtt) vörös hús vagy más ehető részeinek a hasított test, illetve termékeket, amelyek történelmileg nem tekintették a fogyasztók által a húsipari termékek.