Csomagolás módja, amely légköri koncentrációjának kijelölt gázok fenntartják egész tárolási terjed ki a termék eltarthatósági ideje. Gáz lehet evakuálni vagy be, hogy elérjék a kívánt hangulatot. , A gyümölcsök és zöldségek, nem húsipari termékek általában használt.