>  Term: mélézitose
mélézitose

Un sucre qui provient de l'exsudat de certains arbres (p. ex. le mélèze et le Douglas taxifolié). Ce sucre est moins sucré que le saccharose et sur l'hydrolyse partielle donne glucose et turanose.

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작성자

  • Hélène Evrard
  • (Belgium)

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