Le gésier est mécanique « le ventre » d'un oiseau. Il est situé juste après l'estomac vrai ou glandulaire dans le système gastro-intestinal. Car les volailles n'ont pas dents et l'Hirondelle nourrir ensemble, cet organe musculaire, parfois appelée « dents de la poule, » mécaniquement broie et les mélanges de l'alimentation de l'oiseau.