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émulsionner
Pour combiner deux liquides ou semi-liquide ingrédients, tels que l'huile et du vinaigre, qui ne se dissolvent naturellement dans l'autre. Une façon de faire est d'ajouter progressivement un ingrédient à l'autre tout en fouettant rapidement avec un fouet la fourche ou du fil.
- 품사: verb
- 분야/도메인: 요리
- 카테고리: 요리
- Company: Better Homes and Gardens
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작성자
- J Laurent
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(Lyon, France)