Un groupe de composés chimiques qui partagent certaines structures chimiques similaires et des caractéristiques biologiques. Dioxines sont présents dans l'environnement du monde entier. Dans animaux, dioxines ont tendance à s'accumuler dans les graisses. Exposition de environ 95 % de la personne moyenne aux dioxines se fait par la consommation d'aliments, en particulier les aliments contenant des graisses animales. Scientifiques et experts de la santé sont inquiètent de la dioxine car des études ont montré que l'exposition peut causer un certain nombre d'effets sur la santé.