Un programme exécuté par les Centers for Disease Control and Prevention à accroître le soutien fédéral aux départements de santé d'État détecter des maladies d'origine alimentaire en augmentant le nombre de scientifiques disponibles pour enquêter sur les épidémies d'origine alimentaire et en améliorant la surveillance en laboratoire d'agents pathogènes d'origine alimentaire important.