Säännöllinen riisijauho on jauhemaista jauhoja säännöllisesti valkoinen meijerikermalle. Sitä käytetään pääasiassa leivonnaisia. Tahmea tai makea riisi jauhot (kuten Japanin mochi) on valmistettu korkea-tärkkelys lyhyt-riisi. Sitä käytetään laajalti Aasian ruoanlaitto paksuuntua kastikkeet ja joitakin jälkiruokia.