Viinin merkintä "ruoanlaitto viini" on yleensä huonompi viini, joka ei pitäisi juoda yksin. Se ei ole eroa ja maku ja viime aikoina on usein ollut väärennetyn suolaa. Keittäminen kanssa viini Nyrkkisääntönä on vain käyttää yksi voisi juoda ja olla varma, että viinin maku täydentää ruoka, johon sen pariksi.