Tekniikka valikoivasti poistaa syntymisajanjaksoa tai lisäämällä geenien DNA-molekyylin yhdistelmä-DNA-tai muu erityinen molekyyli geeni siirtää tai vaihtaa tekniikoita. Nämä tekniikat tuottaa endogeeninen proteiinit ominaisuuksiltaan erilaisia kuin normaali tai tuottaa täysin eri proteiineja kokonaan. Geenitekniikalla muunnetut organismit ovat joskus niin siirtogeenisten tarkoitetun biotekniset tai geneettisesti muunnettuja.