Kuivsoolamine on kasutatud riigi singid ja prosciutto protsess. Värske liha on hõõrutud kuiva ravi segu soola ja muud koostisained. Kuivsoolamine toodab soolane toode. 1992, FSISI heaks niitusside ravi meetod, mis võimaldab, asendades kuni poole naatriumkloriidi koos kaaliumkloriidi tulemuseks madalam naatriumi. Kuna Keemiline kuivatamise juhib tähelepanu niiskus, see vähendab singi kaal vähemalt 18%--tavaliselt 20-25% võrra; selle tulemuseks suurema kontsentratsiooniga singi maitse.