El código, publicado por la Administración de Alimentos y Medicamentos, se basa en modelos de requerimientos para salvaguardar la salud pública que puede ser adoptada y usada, si se desea, por varias áreas del local, estado y gobiernos federales. Es usado por funcionarios que tienen responsabilidades de cumplimiento por los servicios alimenticios, las tiendas de alimentos minoristas o máquinas que venden alimentos.