Empanar es español para 'a bake en pastelería', y estas especialidades mexicanos y españoles son empanadas de porciones individuales generalmente con un relleno de carne y vegetales de corteza y ajedrea de pastelería. También pueden ser llenos de frutas y servidos como postre. Empanadas varían en tamaño desde el enorme empanada gallega, lo suficientemente grande como para alimentar a una familia entera, a gustábamos, pasteles pequeños, ravioli-tamaño.