Biotecnología agrícola es una colección de técnicas científicas, incluyendo la ingeniería genética, que se utilizan para crear, mejorar o modificar plantas, animales y microorganismos. Utilizando técnicas convencionales, tales como la cría selectiva, los científicos han estado trabajando para mejorar las plantas y animales para beneficio humano durante cientos de años. Técnicas modernas permiten ahora científicos mover genes (y por lo tanto deseables rasgos) en formas que podrían no antes - y con precisión y mayor facilidad.