El nombre de un grupo de bacterias comúnmente encontradas en el suelo. Estos organismos en forma de vara crecen mejores en condiciones de bajo oxígeno. Las esporas de la forma de las bacterias que les permiten sobrevivir en estado latente hasta que expuestas a condiciones que pueden apoyar su crecimiento. Clostridium botulinum es la bacteria que produce la toxina de nervio que causa el botulismo.