Πιο συχνά, ένα γλυκό αλκοολωμένου οίνου σερβίρεται μετά από ένα γεύμα. Σταφυλιών αλκοόλ προστίθεται στο κρασί partway μέσω ζύμωση, διακοπή της διαδικασίας σε ένα σημείο όπου το κρασί έχει πληθώρα γλυκύτητα και το αλκοόλ (18 έως 20 τοις εκατό). Λιμάνι οίνων προέρχεται από την κοιλάδα Douro στη βόρεια Πορτογαλία; το καλύτερο λιμένες εξακολουθεί να προέρχεται από εκείνη την περιοχή. Το όνομα προέρχεται από το γεγονός ότι τα κρασιά αυτά αποστέλλονται από την πορτογαλική πόλη του Πόρτο και, στην πραγματικότητα, αυτών των οίνων είναι χαρακτηρισμένα "Πόρτο," αντί "λιμάνι. "Υπάρχουν πολλοί τύποι του λιμένα και τις διάφορες Ετικέτες μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Το καλύτερο και πιο ακριβό είναι Vintage λιμάνια, τα οποία αποτελούνται από ένα ενιαίο vintage σταφύλια, εμφιαλωμένο μέσα σε 2 χρόνια. Το καλύτερο από αυτά να ηλικία 50 χρόνια ή περισσότερο. Αργά-εμφιαλωμένα Vintage λιμένες και Single Vintage λιμένες είναι επίσης κατασκευασμένα από σταφύλια της ένα ενιαίο vintage (αν και τα σταφύλια δεν είναι ως υψηλής ένας ποιότητας για vintage λιμάνια). Αργά-εμφιαλωμένα Vintage λιμένες είναι ηλικίας στο ξύλο για έως 6 χρόνια, ενώ Single Vintage λιμάνια έχουν είναι ξύλο ηλικίας τουλάχιστον 7 χρόνια. Δύο είναι έτοιμο για κατανάλωση όταν εμφιαλωμένο και δεν έχουν το δυναμικό της γήρανσης των λιμένων Vintage. Tawny λιμένες είναι ένα μίγμα των σταφυλιών από αρκετά διαφορετικά έτη και δυνατότητα παλαίωσης σε ξύλο για όσο χρονικό διάστημα 40 χρόνια. Είναι το καστανόξανθο χρώμα και έτοιμο για κατανάλωση όταν εμφιαλωμένο. Vintage χαρακτήρα λιμένες είναι ουσιαστικά υψηλής ποιότητας Ruby λιμάνια, τα οποία θεωρούνται the χαμηλώνω βαθμόs του λιμάνι. Αυτοί είστε αναμειγνύονται από αρκετές τους τρύούς και ξύλο-ηλικίας, αλλά δεν είναι σχεδόν όσο το Tawnies. Είναι το ελαφρύτερο και fruitiest στη γεύση και είναι έτοιμοι να πιουν όταν εμφιαλωμένο. Αμερικανική οινοποιεία εμφιάλωση vintage λιμένες από τις αρχές της δεκαετίας του 1970.
- 품사: noun
- 분야/도메인: 요리
- 카테고리: 요리
- Company: Barrons Educational Series
작성자
- Golgotha
- 100% positive feedback