Μιας χειρός αλεστικό μηχάνημα σχεδιασμένο για σύνθλιψη ξηρό πιπέρι. Μύλοι για πιπέρι γίνονται από μια ποικιλία των υλικών, συμπεριλαμβανομένων των πλαστικών, ξύλο και κεραμικά. Η εσωτερική λείανση μηχανισμός αποτελείται γενικά από ανοξείδωτο χάλυβα. Μύλοι για πιπέρι καλό μπορεί να προσαρμόζεται προκειμένου να παράγουν λεπτόινες ή χονδρόινες grinds. Διατηρημένη πιπέρι εδάφους έχει ένα οξύτερα, πιο ζωηρή γεύση από τη preground ποικιλία.