Ένα κλασικό επιδόρπιο ζαχαρούχα, pureed κάστανου δυνατότερη διακριτικά με βανίλια. Το μίγμα είναι riced και mounded σε υψηλή, fluffy βουνό σε μια πιατέλα. Το γλυκό Αλπ είναι προσαρμοσμένες με επικάλυψη chantilly κρέμα ή εδώ την αφρόκρεμα. Mont Blanc («λευκό βουνό») είναι μία κορυφή στις γαλλικές Αλπεις κοντά στα ιταλικά σύνορα.