Μια χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, γλυκό, χρυσή κρασί από ρύζι γλασέ. Μάγειρας αιθέρια για τους Ιάπωνες, το mirin προσθέτει γλυκύτητα και γεύση σε μια ποικιλία από πιάτα, σάλτσες και βερνικώνει. Είναι διαθέσιμο σε όλες τις αγορές ιαπωνικών και ενότητα γκουρμέ του ορισμένα σούπερ μάρκετ. Mirin επίσης αναφέρεται απλά ως κρασί από ρύζι. Δείτε επίσης κρασί από ρύζι, χάρη.