Ένα μέτρο της ποσότητας υγρού γάλακτος που χρησιμοποιούνται σε ένα μεταποιημένο προϊόν γαλακτοκομικά, που συνήθως εκφράζεται σε γαλακτική βάση. Για παράδειγμα, ένα κιλό τυρί ισοδυναμεί με 9,88 κιλά γάλα.