Ιθαγενών στη Νότια Αμερική, τα μακρύς, λεπτός φύλλα της αυτό το ισχυρό χορτάρι έχουν μια ακατανίκητη lemonlike γεύση. Για το ότι ο λόγος, ένα απαλό άγγιγμα είναι απαραίτητη όταν προσθέτετε λεμόνι λουίζα (που ονομάζεται επίσης απλά Λουίζα) σε τρόφιμα. Είναι διαθέσιμο ειδικότητα αποξηραμένα και μερικές φορές φρέσκο σε αγορές προϊόντων. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες φρούτων γεύση και κάποια γλυκά εδέσματα, και για τσάι (αφέψημα).