Χαιρετώντας από τη Γαλλία, μια κρέπα είναι ένα γύρο, μάλλον επίπεδη κέικ φύλλο ζύμη, ζύμη ζύμης ή μερικές φορές άζυμο ζύμη. Ο όρος ισχύει και για μια πληθώρα τάρτες, αλμυρών και γλυκών, και να υπάρχουν τόσο πολλές παραλλαγές που υπάρχουν γαλλικές περιοχές. Αυτοί πρέπει να σκεπάζονται με φρούτα, μαρμελάδα, καρύδια, κρέας, τυρί, κλπ Galette des Rois, το παραδοσιακό κέικ σερβίρονται κατά τη διάρκεια εορτασμών δωδέκατη νύχτα, συχνά περιέχει φασόλια ή άλλο διακριτικό το οποίο είναι εγγυημένο για να ασκήσει το παραλήπτη καλή τύχη.