Κρεατοπαραγωγής ή φριτέζα είναι μια νεαρή κοτόπουλο, συνήθως κάτω των 13 εβδομάδων, των δύο φύλων, που είναι προσφορά-meated με μαλακό, εύκαμπτο, λείας υφής δέρματος και χόνδρων εύκαμπτη στέρνο.