Μια αγγλική Κοινοβουλευτική για ψήσιμο ένα κέλυφος είδη ζαχαροπλαστικής, πριν να είναι συμπληρωμένη. Το κέλυφος συνήθως είναι τρύπησαν όλα άνω με ένα πιρούνι για την πρόληψη από χρόνια και να αυξάνεται. Μερικές φορές έχει επενδεδυμένα με χαρτί foil ή περγαμηνές, τότε συμπληρώνονται με ξερά φασόλια ή ρύζι ή μέταλλο ή κεραμικό πίτας βάρη. Οι γαλλικές μερικές φορές γέμισμα στο κέλυφος με καθαρά στρογγυλά βότσαλα. Τα βάρη και αλουμινόχαρτου ή περγαμηνές χαρτιού πρέπει να απομακρύνονται σε λίγα λεπτά πριν την ώρα ψήσιμο είναι πάνω από, για να επιτραπεί η κρούστα να brown ομοιόμορφα.