Μια επιτραπέζια διατηρημένα με απλή ψύξη έγιναν συνδυάζοντας κουκέτα, χυμό λεμονιού, μπαχαρικά, stiffly ξυλοδαρμό ασπράδια αυγών και, ορισμένες φορές, ζελατίνη.